蛤蠣絲瓜湯
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美人魚rigorous
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蛤蠣，廣東習慣叫花甲，現在的蛤蠣非常肥美，鮮甜。姜蔥炒或滾湯都非常喜歡吃，蛤蠣滾湯，湯鮮甜無比。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
絲瓜，蛤蠣，姜 胡椒粉 -
步驟 2/6
蛤蠣擦洗幾次 徹底洗淨 蛤蠣買的時候問問賣家有沒有泥，一般誠實的相熟的賣家都會告訴你回去要不要養。 我這幾次買的蛤蠣都非常乾淨。裡面沒有泥的。
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步驟 3/6
絲瓜削皮切滾刀塊，薑切片
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步驟 4/6
開水鍋放下薑片，絲瓜大火煮
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步驟 5/6
將絲瓜煮軟 加入蛤蠣
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步驟 6/6
看著蛤蠣一個個的彈開殼，露出肥美的肉肉，太開心了 煮1～2分鐘可以出鍋了，因為蛤蠣比較鹹，所以湯會帶鹹味，要先試過味再決定是不是要放鹽調味。 撒上胡椒粉出鍋
小貼士
海鮮搭配胡椒粉 風味更佳
蛤蠣帶鹹味，調味應先試味。
釋出於 2019-11-05
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