皮蛋鹹蛋芥菜湯
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咕褪牢晨以
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我是很喜歡湯裡的皮蛋，很特別的味道這是一道敗火的家常快手湯水，感覺上火了就會做。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
芥菜，皮蛋，鹹鴨蛋 油 薑片 -
步驟 2/7
皮蛋，鹹蛋
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步驟 3/7
芥菜洗淨切大段
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步驟 4/7
鍋裡放適量清水，薑片，放芥菜大火煮 我喜歡冷水下鍋煮蔬菜湯，這樣蔬菜的養分可以在越來越熱的水中釋放出來，湯味更濃
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步驟 5/7
芥菜煮開之後 調中火再煮3～5分鐘，放入皮蛋鴨蛋
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步驟 6/7
煮到蛋熟 放適量鹽 攪勻即可關火出鍋 先試味再決定放鹽，因為鹹鴨蛋有鹹味。
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步驟 7/7
敗火的雙蛋芥菜湯
小貼士
冷水下蔬菜更能釋放養分到湯裡
釋出於 2019-11-05
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