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糯米餈
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詩瑤

糯米餈，簡單易做的家庭小點心。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 150g
澄粉 50g
水 160g
牛奶 70g
色拉油 20g
椰蓉 60g
紅豆沙 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    將水，牛奶，色拉油倒入盆中攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    加入糯米粉，澄粉
  • 步驟 4/14
    順柔攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    拌好的麵漿過篩
  • 步驟 6/14
    放入鍋裡大火隔水蒸20分鐘
  • 步驟 7/14
    蒸好的麵糊放稍涼
  • 步驟 8/14
    倒在鋪好椰蓉的盤中
  • 步驟 9/14
    分每個25克的小麵糰
  • 步驟 10/14
    正反面粘上椰蓉，小麵糰壓扁把豆沙餡包在裡面
  • 步驟 11/14
    收口整成圓形
  • 步驟 12/14
    包好餡的糯米餈再放到椰蓉上滾幾下，裹好椰蓉，裝進小紙杯，糯米餈頂端放一小粒蔓越莓幹裝飾即可
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

1、 椰絲是用來裹在糯米球的外面的。

2、餡料可以放自己喜歡的餡料。

釋出於 2019-11-05
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