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香蔥花捲
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壞壞incomplete

根據做麵包的方法做花捲

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 300g
酵母 3g
油 適量
鹽 6g
白糖 15g
十三香 適量
細香蔥 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把中筋麵粉，白糖，一半的鹽，酵母放入麵包機，選擇發麵團功能
  • 步驟 2/9
    香蔥切細
  • 步驟 3/9
    麵糰發好後排氣，分成10個，鬆弛，圖片拍的時候還沒分完
  • 步驟 4/9
    油，剩下的鹽，十三香混合，其實調味可以按個人愛好
  • 步驟 5/9
    取其中一個麵糰擀呈長方形
  • 步驟 6/9
    切條，首尾不可以切斷
  • 步驟 7/9
    塗油，撒蔥，自上而下捲起，打一個結，蒸籠提前塗好油，放入蒸籠裡
  • 步驟 8/9
    二次發酵，大火燒開後轉小火再15分鐘
  • 步驟 9/9
    5分鐘後再揭蓋
小貼士

蔥放多就不好包，我是因為家裡人喜歡吃蔥才放那麼多的

釋出於 2019-07-31
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