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煎蝦排
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謀怪手訪涎

煎蝦排。鹹香，特別適合老人兒童食用，吃起來方便，雖然做起來麻煩，但是食者方便享用。家裡來客人這道菜是一個不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 300g
油 適量
鹽 適量
麵包屑 適量
白麵 適量
雞蛋 一個蛋液
辣醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦化凍
  • 步驟 2/10
    化開了將蝦皮、蝦頭去掉，挑去蝦線。
  • 步驟 3/10
    在蝦裡面放入辣醬油、料酒鹽醃製一會。
  • 步驟 4/10
    將蝦放入案板將中間拋開部分，下面連著，就是這樣。
  • 步驟 5/10
    兩面裹入麵粉。
  • 步驟 6/10
    再兩面沾上蛋液。
  • 步驟 7/10
    兩面沾上面包屑，按壓。
  • 步驟 8/10
    處理好的蝦排坯子。
  • 步驟 9/10
    平底鍋放入油，油溫6成熱下入蝦排坯子煎制。
  • 步驟 10/10
    煎到兩面金黃，就熟了。在配上辣醬油或者番茄醬食用更佳。
小貼士

煎制過程中，油溫不要太熱。

釋出於 2020-04-01
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