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鹽煎蝦
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小鹿slumber

“鹽煎蝦”是一種新的烹製方法。製作方法簡單易學，成功率百分百。並且蝦的味道是：鮮味濃郁、鹹味適中。是一款方便快捷的宴客佳餚。試試吧！

時間:10分鐘內
食材
青蝦 9只
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 青蝦、蔥、姜。
  • 步驟 2/12
    把蝦洗淨，用牙籤挑出黑線。
  • 步驟 3/12
    並用剪刀剪去蝦腳、蝦鬚。依次做完。
  • 步驟 4/12
    把蔥姜切段放入碗中，加入料酒。
  • 步驟 5/12
    放入蝦，醃漬10分鐘。
  • 步驟 6/12
    平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
  • 步驟 7/12
    放入醃漬好的蝦煎制。
  • 步驟 8/12
    當蝦稍稍一變色，將其翻面。
  • 步驟 9/12
    這是剛剛翻過來的樣子。
  • 步驟 10/12
    開旺火，將醃漬蝦的蔥姜放入鍋中。
  • 步驟 11/12
    快速翻勺，關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋擺盤。每邊4只，中間一隻，稍加點綴。上桌。
小貼士

1、最後放入蔥姜時，一定要用旺火。

2、煎制的鹽不要多，大約有3—5g就可以。

釋出於 2023-07-05
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