自制春捲皮
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寒藍釉
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春節菜桌上炸春捲這道菜是必不可少的,現在外面買的春捲皮是越來越貴,每斤要買到10元錢還要缺分量,想想還是自己學著做,樣子不好看還望多多包涵.
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉 -
步驟 2/9
放少許鹽
-
步驟 3/9
放水攪拌均勻醒發
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步驟 4/9
攪拌醒發至起筋
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步驟 5/9
平低鍋加熱
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步驟 6/9
手抓一小撮麵糊
-
步驟 7/9
在平低鍋上塗一圈
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步驟 8/9
等到邊上翹起
-
步驟 9/9
取出春捲皮
小貼士
1.麵粉要攪拌醒發，不定時的攪拌使麵糊出筋
2.平低鍋不要加熱加到很燙，手摸得上就行了
3.做好的春捲皮用溼的布蓋一下，防止幹不好包
釋出於 2019-11-06
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