素菜生煎包
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紅蘿蔔，素有“士人參”之美稱，是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
胡蘿蔔切條，芥菜切成小丁拌勻 -
步驟 2/9
雞蛋打散放鍋內炒成散雞蛋，再切成雞蛋碎粒，入加胡蘿蔔裡，放入鹽和香油拌勻做餡
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步驟 3/9
麵粉加入酵母、白砂糖和水
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步驟 4/9
揉成麵糰
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步驟 5/9
發酵兩倍大時取出
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步驟 6/9
用擀麵棍擀薄，用模具印出圓圓的包子皮
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步驟 7/9
包子皮放入豬肉餡，慢慢收口，把包好的包子醒10分鐘
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步驟 8/9
鍋燒熱加適量的油，放入包子煎一下，倒入沒過包子大概1/3的水，一直中小火至水乾，灑點芝麻蔥花
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步驟 9/9
半分鐘即可出鍋了
小貼士
1、煎的時候先要煎至2分鐘讓底定型，再加入冷水大火燜至水乾。
2、包子熟了後在上面撒上熟的黑芝麻和蔥粒增加香味。
釋出於 2020-03-09
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