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生煎包
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生氣

看到老楊的廚房的生煎包，我早就想做了，可一直沒時間，今天是週末，趕緊動手，沒想到第一次做就非常成功，豆親們一起去瞧瞧吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 250g
肉餡 250g
酵母 3g
牛奶 120ml
油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材，酵母用溫水化開
  • 步驟 2/12
    麵粉加牛奶，酵母揉成面，蓋上保鮮膜
  • 步驟 3/12
    溫暖處發酵，發酵至2倍大
  • 步驟 4/12
    排氣，分成劑子，醒15分鐘
  • 步驟 5/12
    肉末加蔥，姜，糖，鹽，料酒拌勻
  • 步驟 6/12
    擀成圓形
  • 步驟 7/12
    放入肉餡，做成包子
  • 步驟 8/12
    平底鍋加油，放入包子煎
  • 步驟 9/12
    準備一碗麵粉水，比例是10比1
  • 步驟 10/12
    倒入麵粉水，加蓋
  • 步驟 11/12
    開大火煮5分鐘
  • 步驟 12/12
    煎好包子
小貼士

不一定要加麵粉水，也可以加清水

釋出於 2019-11-06
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