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煎藕盒
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉
200g
蓮藕
300g
油
適量
鹽
適量
黑木耳
100g
胡蘿蔔
100g
香蔥
50g
生抽
2湯匙
料酒
1湯匙
生粉
適量
雞蛋
1只
雞湯
半碗
蠔油
2湯匙
白糖
半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
瘦肉切小塊後,剁成肉末
步驟 2/9
胡蘿蔔、黑木耳、香蔥分別切碎
步驟 3/9
將步驟2的材料倒入肉盆裡,然後加入白糖、雞蛋、生粉、料酒、鹽、生抽、油拌勻,後也使勁攪拌至上槳
步驟 4/9
蓮藕去皮後,切成0.5釐米的厚片
步驟 5/9
蓮藕粘肉餡的一面塗一層生粉,後把肉末放入做成藕盒
步驟 6/9
平底鍋放油燒熱,把有肉餡的一面鋪入鍋,中火慢煎至微黃
步驟 7/9
翻動另一面繼續煎
步驟 8/9
雞湯中加入蠔油拌勻
步驟 9/9
把雞湯倒入鍋放,加蓋燜至雞湯收幹即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-11-20
84
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