藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力的作用吃藕可以起到養陰清熱,潤燥止渴、清心安神的作用。生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精
好吃