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豆沙南瓜卷
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十九度軟

本來打算做豆沙餡的南瓜餅的，因為時間比較緊，想到了這個比較快的做法，沒想到做出來還挺受歡迎的，小朋友都說好吃，而且放到第二天吃都不怕硬。

時間:10-30分鐘
食材
熟南瓜 215g
南瓜水 25g
白砂糖 25g
糯米粉 100g
普通麵粉 100g
豆沙 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜在飯上蒸熟
  • 步驟 2/12
    加入糖
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    加入粉類
  • 步驟 5/12
    拌勻至無干粉
  • 步驟 6/12
    平底鍋燒熱加入油
  • 步驟 7/12
    加入一半的麵糊
  • 步驟 8/12
    壓成麵餅，煎至兩面金黃
  • 步驟 9/12
    鋪上豆沙餡
  • 步驟 10/12
    從一邊捲起
  • 步驟 11/12
    卷好的南瓜卷
  • 步驟 12/12
    切段享用
小貼士

南瓜切塊放飯上蒸熟比較方便，如果在蒸籠上蒸熟沒有南瓜水，可適量減少麵粉的用量或用牛奶或涼開水代替。

煎好的餅趁熱在鍋裡捲起裝盤，用有鋸齒的刀切塊。

釋出於 2019-11-01
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