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豆沙南瓜餅
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burglar彷徨

豆沙是很早以前自己做的，一直沒有用，這兩天一直休息，明天母親節反而要上班，就說今天做個小吃給媽媽吃。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 80g
老南瓜 50g
糖 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好麵包糠
  • 步驟 2/13
    豆沙洗淨，切成片
  • 步驟 3/13
    放入鍋中，隔水蒸
  • 步驟 4/13
    蒸熟後，用叉子壓成泥
  • 步驟 5/13
    南瓜泥和白糖放入糯米粉當中
  • 步驟 6/13
    加入適量水後，揉成麵糰
  • 步驟 7/13
    取一小團，揉圓後，壓成圖中的圓餅型
  • 步驟 8/13
    放入紅豆沙
  • 步驟 9/13
    收口捏緊後，壓扁
  • 步驟 10/13
    在麵包糠裡裹一下
  • 步驟 11/13
    淨鍋，開火，倒油（油量稍多些）
  • 步驟 12/13
    放入裹好麵包糠的南瓜餅，中小火，兩面煎熟
  • 步驟 13/13
    將煎好的南瓜餅瀝油後裝盤
小貼士

1、從冰箱冷凍層拿出來的豆沙解凍後有點溼，包餡的時候注意。

2、糯米制品腸胃不好的人少食，不易消化

3、油炸食品火氣較大，少食

釋出於 2023-04-17
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