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秋葵肉末拌麵
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醉春久醉繞心絃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。把秋葵加入在肉末醬料裡,好入味又美味!!

時間:30分鐘-1小時
食材
秋葵 6個
豬肉末 300g
辣椒 3個
蒜頭 10g
醬油 適量
醬油膏 適量
米酒 適量
黑胡椒粒 適量
鹽 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備麵條材料,高筋麵粉200g,水65ml,少許鹽
  • 步驟 2/17
    放入麵粉和少許鹽,按下《全自動/停止》,倒入水
  • 步驟 3/17
    等待麵條製作完成
  • 步驟 4/17
    準備醬料材料
  • 步驟 5/17
    蒜頭切末,辣椒切丁
  • 步驟 6/17
    秋葵洗淨,切小圈
  • 步驟 7/17
    熱鍋倒適量油,放入肉末拌炒
  • 步驟 8/17
    放入蒜末,拌炒勻
  • 步驟 9/17
    加入米酒,拌炒勻
  • 步驟 10/17
    加入醬油.醬油膏.黑胡椒粒.少許鹽和砂糖,拌勻
  • 步驟 11/17
    放入秋葵
  • 步驟 12/17
    放入辣椒,拌勻
  • 步驟 13/17
    加少許水
  • 步驟 14/17
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 步驟 15/17
    加入黑胡椒粒和鹽,拌勻即可
  • 步驟 16/17
    水滾後,放入麵條煮
  • 步驟 17/17
    麵條煮好後,和秋葵肉末醬料,拌勻即可
小貼士

調味料,依個人口味去調整

釋出於 2020-04-15
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