醋熘魚丸
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魚丸是昨天炸的，原計劃是昨晚的餐菜，結果昨晚沒在家吃飯，所以留到今天，我今天還復炸了一下再煮，再加上酸酸的醋，味道酥脆、酸爽……令人胃口大開。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
魚去骨、去皮，後切塊再剁成肉末 -
步驟 2/9
肉末放入盆裡，再加入剁碎的香菇丁、薑末
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步驟 3/9
攪拌均勻後，用手摔打至上槳
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步驟 4/9
做成丸子，鍋內放油，燒至四成熱時把丸子放入炸酥
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步驟 5/9
撈起瀝油
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步驟 6/9
紅椒、黃瓜切塊備用
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步驟 7/9
炒鍋下油，爆香黃瓜、紅椒
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步驟 8/9
加入白糖、蠔油、陳醋、少量的鹽炒勻
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步驟 9/9
把魚丸入炒勻即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-11-12
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