乾鍋排骨土豆
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晨濰夏日天淺藍
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這道菜是用黃油煎炒的，因為黃油剩下一點又沒有人愛吃餅乾了，就拿來做菜了~味道有點西式，真的很香呢~出鍋時那油還滋滋響，和去外面吃的鐵板燒一模一樣，樣子好漂亮，可惜我沒照出來呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
紅蘿蔔切片再切成花朵型狀 -
步驟 2/13
土豆切小塊
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步驟 3/13
排骨洗乾淨，放2茶匙滷水汁、少許醬油拌勻
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步驟 4/13
加入適量料酒，胡椒粉
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步驟 5/13
再加入兩小茶匙澱粉拌均勻，醃製15分鐘左右
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步驟 6/13
平底鍋內放入黃油融化
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步驟 7/13
放入排骨正反面煎香
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步驟 8/13
排骨煎到焦黃，然後加入蒜片和薑片煸香
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步驟 9/13
土豆倒進去翻炒
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步驟 10/13
紅蘿蔔也放進去
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步驟 11/13
加適量生抽炒勻讓它有點上色
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步驟 12/13
加入少許清水
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步驟 13/13
加一茶匙白糖炒勻，大火乾燒至土豆熟透，加鹽調味即可。上碟時撒上些香菜
小貼士
這黃油是做餅乾剩下的一點，炒的特別香，不用加太多水燒，出鍋時好像鐵板燒呢~
釋出於 2019-11-07
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