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塔吉鍋排骨土豆芸豆
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唐宛如賽高基吔

朋友送的塔吉鍋 終於等到週末開光一下 塔吉鍋真是燉菜好幫手 不出半個小時 萬事大吉

這是兩個人的菜量 除了做這一個菜還有一個湯和貝類 所以可以揣摩一下這個菜的多少 這個分量單吃這一個菜肯定不飽哈

食材
芸豆 八根
土豆 半個
木耳 一小碗 十顆左右
排骨 半斤 六塊
料酒生抽老抽蠔油做汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料 土豆切塊要泡在水裡 芸豆切條 排骨放了一些料酒醃製了一下午 木耳泡水
  • 步驟 2/7
    塔吉鍋底到上一層花生油
  • 步驟 3/7
    加入蔥末蒜末薑片爆香
  • 步驟 4/7
    加入芸豆 排骨 土豆 木耳 加調製好的汁 簡單翻炒一下 確保味道都沾到了
  • 步驟 5/7
    蓋上鍋蓋 我家用的電磁爐 800度5分鐘 又轉300度10分鐘 最後關火燜了15分鐘
  • 步驟 6/7
    一直擔心不熟 畢竟芸豆炒熟都很費勁 蒸這麼短的時間很擔心不熟 沒想到全部軟糯 非常美味味道淡了可以再加鹽翻炒 上面的圖是開啟蓋子的時候 湯汁全部在鍋底 可以簡單翻一下上色
  • 步驟 7/7
    最後出鍋 配上大米飯保證再來一碗
小貼士

蒸菜利器 連水都不用加 這個火候剛好 以後還會再出其他相關菜譜噠

大家吃的愉快

釋出於 2018-06-30
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