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豆腐燴肉
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蓬霏琅咫天涯
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素有“植物肉”之美稱。和肉一起燉,能吸收肉的湯汁,味道很濃郁
時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉
250g
豆腐
500g
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
蒜苗
適量
生薑
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
肉切塊煮
步驟 2/13
煮開後洗淨略水
步驟 3/13
然後放入薑片一起炒,炒至出油加入生抽老抽料酒
步驟 4/13
然後計入水,大火煮開小火慢燉
步驟 5/13
燉至肉軟爛
步驟 6/13
期間準備嫩豆腐一塊
步驟 7/13
切塊
步驟 8/13
平底鍋煎
步驟 9/13
煎黃
步驟 10/13
蒜切片
步驟 11/13
紅燒肉中放入豆腐和蒜 燉至豆腐吸入湯汁
步驟 12/13
加入少許鹽調味即可
步驟 13/13
盛出
小貼士
豆腐要先煎,否則嫩豆腐很容易碎掉
釋出於 2019-11-07
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