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青椒筍乾燒排骨
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自彼諗蝕殼_

排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 30g
排骨 240g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
雞精 適量
青椒 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：青椒、筍乾（已泡發清洗）、排骨（已焯水）、冰糖。
  • 步驟 2/14
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/14
    放在案板上切成塊，待用。
  • 步驟 4/14
    燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
  • 步驟 5/14
    隨後，合入筍乾翻炒一下。
  • 步驟 6/14
    接著，加適量的料酒。
  • 步驟 7/14
    加入一些清水煮開。
  • 步驟 8/14
    然後，加適量的老抽。
  • 步驟 9/14
    加適量的冰糖。
  • 步驟 10/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 11/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/14
    調味煮開。
  • 步驟 13/14
    最後，煮至湯汁快要收干時，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生，即成。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-07-21
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