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紅燒藕餅
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乄續約這一段情侯

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 250g
豬肉餡 250g
蔥末 適量
食用油 適量
香油 適量
蠔油 適量
黃豆醬 適量
生抽 適量
花椒大料 適量
白沙糖 適量
雞蛋 適量
料酒 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    肉餡加蔥姜料酒剁成泥，藕剁碎
  • 步驟 3/12
    肉餡加入適量香油調味
  • 步驟 4/12
    加入適量蠔油
  • 步驟 5/12
    加入適量黃豆醬攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加入一個雞蛋攪打上勁
  • 步驟 7/12
    鍋裡放寬油加熱，攪拌好的蓮藕肉餡團成丸子，按壓成餅入油鍋炸
  • 步驟 8/12
    中火炸至兩面金黃出鍋
  • 步驟 9/12
    鍋裡放適量水，生抽花椒大料蔥姜燒開
  • 步驟 10/12
    放入炸好的藕餅燉制十分鐘
  • 步驟 11/12
    加入適量白沙糖提鮮
  • 步驟 12/12
    把藕餅裝盤，大火燒至湯濃，澆在藕餅上就可享用了
小貼士

無

釋出於 2019-11-28
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