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幹煎雜海魚
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這也是回國之前的存貨。這次的煎魚有兩種不同種類的，所以就叫雜海魚。

時間:10分鐘內
食材
雜海魚 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這魚朋友送來的時候就已經洗乾淨，只需用少許鹽鹼醃製。
  • 步驟 2/6
    醃約一小時以上後用廚房紙吸去水分。
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，將海魚放入。
  • 步驟 4/6
    大火煎至幹身。
  • 步驟 5/6
    反轉再煎另一面。
  • 步驟 6/6
    煎至兩面焦黃即可熄火上碟。
小貼士

假如時間允許我喜歡醃過夜，可讓魚肉更美味。

釋出於 2023-10-04
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