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醬爆平菇
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撒嬌

那天買菜，看到賣平菇芽的，好新鮮，好嫩哦。我媽說這個好，多買點炒了吃。我覺得太小了，洗得比較麻煩，沒買那麼多，300g剛好夠一頓。只放了甜麵醬和自己做的剁椒，味道非常好。

時間:10分鐘內
食材
平菇 300g
油 適量
香菜 適量
辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    平菇去蒂。
  • 步驟 2/9
    放在水裡洗淨。
  • 步驟 3/9
    擠幹水分。
  • 步驟 4/9
    香菜洗淨切段。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油，下甜麵醬爆香。
  • 步驟 6/9
    放入平菇，放少許水。
  • 步驟 7/9
    愛吃辣椒的放點剁椒，不吃可以不放。
  • 步驟 8/9
    放入香菜關火。
  • 步驟 9/9
    盛盤上桌。
小貼士

佳寧心得：

1、沒有小平菇，大一點的也可以，但要用手撕碎。

2、放了甜麵醬就不用放鹽了，甜麵醬已經夠鹹了。

3、不喜歡吃辣椒的可以不放或少放，有了辣椒味道會更好。

4、炒的時候要放一勺水，把平菇的汁引下來。

釋出於 2019-10-17
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