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醬爆火腿鮑菇
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冷騎毛驢追飛機

健康由早餐開始，有太多人不重視早餐，尤其不做炒菜，總是以鹹菜打發。主要原因就是覺得麻煩，費時間。其實，有很多菜餚並不費時間，製作也特別簡單。比如，這道醬爆火腿鮑菇。

杏鮑菇近兩年在超市和菜場都成為常見的菜餚，它是一種營養非常豐富的菌類。百度了下，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

若一天之晨，就能於10分鐘內為自己和家人做上這道營養豐富的火腿鮑菇，相信會令人更加自信地迎接全新一天的到來噢

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 180g
火腿 120g
黃瓜 60g
洋蔥 25g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1大勺
白糖 適量
雞精 1/4勺
水 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將杏鮑菇洗淨，切成小丁。
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨，切丁。
  • 步驟 3/8
    火腿切丁。
  • 步驟 4/8
    洋蔥洗淨，切小丁。
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入油適量，油溫略高後轉小火，放入洋蔥、醬，翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入菇丁，翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入鹽、白糖、雞精、水，炒勻後加蓋煮2分鐘左右至菇丁熟。
  • 步驟 8/8
    放入黃瓜、火腿，大火收汁，分兩次淋入水澱粉勾好芡盛出即可。
小貼士

炒醬時一定要用小火，避免醬汁崩濺易糊。

釋出於 2024-06-14
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