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黃瓜爆炒杏鮑菇
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如芹淚水止不住

杏鮑菇的口感很嫩，而且有其他蘑菇沒有的勁道勁，所以家裡人很喜歡吃，用黃瓜和它一起炒，他們共同之處就是脆，很清淡的一道菜，雖然是素菜，但是營養全面。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 2/11
    杏鮑菇，洗淨。
  • 步驟 3/11
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/11
    黃瓜，切片。
  • 步驟 5/11
    杏鮑菇，切片。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 7/11
    加入杏鮑菇，小火煸炒3-4分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    快熟時加入黃瓜，轉大火翻炒。
  • 步驟 9/11
    隨後加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入雞精。
  • 步驟 11/11
    快熟翻炒均勻，即可。
小貼士

因為杏鮑菇畢竟是菌菇，所以要全熟才能吃，炒的時候要小火煸炒，防止糊。

加入黃瓜後，就要爆炒了，防止黃瓜出湯。

釋出於 2023-01-10
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