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苦瓜炒杏鮑菇
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苦瓜炒杏鮑菇

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 350g
杏鮑菇 250g
蝦仁 30g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將苦瓜、杏鮑菇切片。
  • 步驟 2/7
    蝦仁洗淨瀝乾水份。
  • 步驟 3/7
    鍋放油燒熱。
  • 步驟 4/7
    炒香蝦仁。
  • 步驟 5/7
    放入杏鮑菇翻炒數下。
  • 步驟 6/7
    放入苦瓜翻炒數下。
  • 步驟 7/7
    蓋上鍋蓋燜2分鐘，加入鹽、白糖、雞精調味即可。
小貼士

炒苦瓜時加入白糖可以中和苦味，還是怕苦的話焯水了再炒，不過我不喜歡，沒苦瓜味了嘛，見仁見智啦！

釋出於 2020-03-05
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