Name: 苦瓜炒杏鮑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 苦瓜 350g; 杏鮑菇 250g; 蝦仁 30g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 雞精 適量

苦瓜炒杏鮑菇

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苦瓜炒杏鮑菇

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 350g

杏鮑菇 250g

蝦仁 30g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

將苦瓜、杏鮑菇切片。
步驟 2/7

蝦仁洗淨瀝乾水份。
步驟 3/7

鍋放油燒熱。
步驟 4/7

炒香蝦仁。
步驟 5/7

放入杏鮑菇翻炒數下。
步驟 6/7

放入苦瓜翻炒數下。
步驟 7/7

蓋上鍋蓋燜2分鐘，加入鹽、白糖、雞精調味即可。

小貼士

炒苦瓜時加入白糖可以中和苦味，還是怕苦的話焯水了再炒，不過我不喜歡，沒苦瓜味了嘛，見仁見智啦！

釋出於 2020-03-05

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