jxcaipu logo
爆炒杏鮑菇
7.4萬 熱度 715 收藏
匆怯瓜潞實

杏鮑菇吃起來菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，深受我們家全體成員的喜歡。因此，年夜飯中，杏鮑菇配上鮮豔的胡蘿蔔和青椒爆炒，不僅顏色鮮豔，而且味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 400g
胡蘿蔔 100g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
澱粉 適量
味精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    杏鮑菇洗淨切成片，用水焯一下。
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切成片，青椒切成條，備用。
  • 步驟 3/10
    點火放油，加入蔥、姜，翻炒出蔥香味，加入焯好的杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 4/10
    加入花椒粉，胡蘿蔔片和青椒絲，翻炒。
  • 步驟 5/10
    放入鹽。
  • 步驟 6/10
    加入醬油。
  • 步驟 7/10
    放入蒜末。
  • 步驟 8/10
    倒入水澱粉汁，勾芡。
  • 步驟 9/10
    加入味精，翻炒均勻即可。
  • 步驟 10/10
    盛盤。
小貼士

杏鮑菇先用水焯一下，大火爆炒。

釋出於 2019-08-09
168
相關菜譜
寫評論