醬爆牛蛙
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顧落影執迷離
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太喜歡吃牛蛙了，飯店裡太貴，量有少，自己做就2只可以燒成2盤呢，實惠啊
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛蛙兩隻剝皮洗淨後剁成小塊， -
步驟 2/7
用老抽、幾滴醋、鹽糖雞精、黑胡椒粉、料酒醃製半小時左右
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步驟 3/7
薑末、幹辣椒段、蒜頭拍扁、蔥段，青紅椒各兩個、洋蔥一個切塊，起油鍋，放入青紅椒、洋蔥塊煸炒，至五分熟左右盛出
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步驟 4/7
起油鍋爆香蔥薑蒜、幹辣椒，了
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步驟 5/7
放入醃好的牛蛙大火爆炒2-3分鐘，蛙肉變白緊縮就可以盛出
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步驟 6/7
油鍋放入甜麵醬，適量老抽、生抽、糖、雞精，蠔油，加半碗水，小火煮開攪勻，倒入牛蛙、青紅椒一起翻炒1-2分鐘，讓所有材料均勻裹上醬料即可
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步驟 7/7
出鍋了啊
小貼士
牛蛙不要炒時間長
釋出於 2019-09-02
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