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爆炒銀魚
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姍姍liu

銀魚無鱗無刺，肉質細膩鮮嫩，營養豐富。在清康熙年間被列為“貢品”，現在還有大量冰鮮銀魚遠銷海外，被稱為“魚參”。它具有滋陰潤肺，健脾養胃等到功效。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 300g
薑絲 適量
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    下油鍋，爆香薑絲；
  • 步驟 2/4
    倒入洗淨的銀魚，加入少許鹽；
  • 步驟 3/4
    快速翻炒至銀魚微黃；
  • 步驟 4/4
    下蔥段，翻炒幾下，上碟即可。
小貼士

清洗銀魚時要仔細清洗才可以清洗乾淨，因為它一般都帶有少許雜質的東東

釋出於 2019-09-29
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