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醬滑肘丁杏鮑菇
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一兩cite

第一次自己做杏鮑菇，沒想到家裡人都很喜歡，以前媽媽做都是切片的，我感覺口感不是很好，這次我做改成切丁了，炒出來非常鮮脆，非常好吃，愛死這個口感了。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
熟肘子丁 300g
花生米 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
水澱粉 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 2/12
    放入花生米。
  • 步驟 3/12
    炒至金黃色後去皮備用。
  • 步驟 4/12
    杏鮑菇切丁焯水備用。
  • 步驟 5/12
    鍋燒熱放入適量植物油。
  • 步驟 6/12
    加入適量蔥花和薑絲爆出香味。
  • 步驟 7/12
    加入熟肘子丁翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加入杏鮑菇丁翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入豆瓣醬翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入蔥花和蒜末翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    調入水澱粉大火收汁。
  • 步驟 12/12
    加入花生米翻炒均勻即可。
小貼士

杏鮑菇和花生米要事先處理一下會有非常脆脆的口感哦。

釋出於 2020-08-24
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