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白灼萵筍
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歡樂reckless

最近天氣晴好，萵筍葉大批上市了，今天去市場的時候店家一個勁兒的推薦，萵筍確實太便宜啦，1.3買了兩大根，變著法的吃吧。這樣白灼的做法，口感比菜心好吃呢，非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 600g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/8
    切條備用
  • 步驟 3/8
    把萵筍條放入加了鹽和少量油的開水鍋內，水再次開後撈起
  • 步驟 4/8
    備用
  • 步驟 5/8
    大蒜和姜按1:1比例搗碎，調入適量鹽
  • 步驟 6/8
    熱鍋溫油，下入蒜蓉5秒鐘後即可關火
  • 步驟 7/8
    把蒜蓉鋪在萵筍條上
  • 步驟 8/8
    澆上海鮮醬油就可以上桌啦
小貼士

萵筍焯水時要快，時間太久影響口感。

釋出於 2019-09-02
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