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白菜肉餅
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會比你快樂

大白菜的營養眾所周知啦，它營養豐富，還能防癌，怎麼做都很美味，個人認為大白菜還是做餡更能完全的儲存它的營養不流失

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 250g
肉餡 200g
麵粉 250g
杏鮑菇 150g
香菜 100g
蔥花 適量
油 適量
雞精 適量
香油 適量
醬油 適量
十三香 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    溫水和麵，和好後餳制20分鐘
  • 步驟 2/12
    杏鮑菇切碎末
  • 步驟 3/12
    香菜切末
  • 步驟 4/12
    白菜切末
  • 步驟 5/12
    肉餡，瘦肉比肥肉多一點
  • 步驟 6/12
    把杏鮑菇末，香菜末和肉餡一起，加入醬油，香油，豆油，鹽，雞精，十三香拌勻
  • 步驟 7/12
    把面下成劑子
  • 步驟 8/12
    把劑子擀成中間後四邊薄的皮
  • 步驟 9/12
    擀好皮要包的時候，把白菜末和蔥花混在餡裡拌勻，開始包
  • 步驟 10/12
    像包包子一樣，包起來
  • 步驟 11/12
    把小包子放在電餅鐺裡，用手按平，按園
  • 步驟 12/12
    按成這樣就可以烙了
小貼士

面和的軟一點，口感更好

白菜和蔥花要等要包的時候再放，可以避免白菜出湯和避免臭蔥味

釋出於 2019-11-28
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