Name: 豬肉香菇餡餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 麵粉 250g; 豬肉餡 200g; 蝦仁 100g; 香菇 6朵; 細香蔥 適量; 胡椒粉 適量; 香油 適量; 鹽 適量

豬肉香菇餡餅

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弓天涯嘯西風

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我比較愛吃麵食，尤其是帶餡的，今天本來打算包餃子的餡兒確用本來打算蒸饅頭的面做成了發麵的餡餅兒~呵呵~結果老公等的餃子和饅頭都沒有吃到，不過這餡餅可以算意外收穫了。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 250g

豬肉餡 200g

蝦仁 100g

香菇 6朵

細香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將豬肉和蝦仁剁成餡兒
步驟 2/13

香菇用開水焯熟。
步驟 3/13

香菇切成小丁。
步驟 4/13

將三者加入香油、香蔥、鹽、胡椒粉調成餡兒。
步驟 5/13

麵糰發至原來的 2倍大。
步驟 6/13

排氣後分成相等的小麵糰，揉圓。
步驟 7/13

取一個麵糰，擀成面片。
步驟 8/13

中間放入餡兒，上面再蓋上一片面。
步驟 9/13

把兩片面對齊蓋好。
步驟 10/13

取一個碗，碗口略小於面片。自上而下用力向下壓實。
步驟 11/13

把多餘的面撕去。
步驟 12/13

這樣就成了餡餅。
步驟 13/13

如果烙亮面金黃即可出鍋。

小貼士

這種包餡餅的方法比較簡單，適合我這種初學者。烙出的餡餅周圍都合的比較嚴，一點也不會兒往外露餡兒~

釋出於 2019-11-28

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