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芹菜葉烙餅
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KyouanSama

芹菜葉很好吃，我每次買了芹菜，都會把芹菜葉摘下來，洗乾淨，單獨吃。最喜歡的吃法就是，把芹菜葉拌上面粉蒸熟，用蒜泥拌一下，相當美味！很多人都不喜歡芹菜葉的那個氣味，說很衝，但我切很喜歡，覺得很香呢。蘿蔔白菜各有所唉吧！芹菜是一種營養價值很高的蔬菜。富含維生素，由水分和纖維素“構成”，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 100g
芹菜葉 適量
葵花籽油 適量
鹽 適量
十三香 適量
水 65g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    芹菜葉洗淨，控幹水分。
  • 步驟 2/14
    切碎。
  • 步驟 3/14
    芹菜葉和麵粉混合放入盆中。
  • 步驟 4/14
    加水，攪成面絮。
  • 步驟 5/14
    揉成光滑的麵糰，醒20分鐘左右。
  • 步驟 6/14
    再次揉勻，擀成大薄片，抹一層油。
  • 步驟 7/14
    均勻地撒適量鹽、十三香。
  • 步驟 8/14
    再撒一層面粉。
  • 步驟 9/14
    捲起來。
  • 步驟 10/14
    抻長，從一端盤起來，尾部壓在下面。
  • 步驟 11/14
    按扁。
  • 步驟 12/14
    擀成圓餅。
  • 步驟 13/14
    放入抹油的電餅鐺中開始烙。
  • 步驟 14/14
    烙至兩面金黃即可。
小貼士

做烙餅的麵糰要軟，一斤麵粉要加300--350克的水。

釋出於 2020-07-21
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