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芹菜葉煎餅
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湯圓dean

芹菜葉比芹菜的營養成分高。但是人們的飲食習慣，再加上不喜歡芹菜葉的味太重，所以習慣性的將芹菜葉丟掉，其實芹菜葉可以用來做湯，煎餅，煎雞蛋，味道相當的不錯。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜葉 300g
豬肉 100g
麵粉 300g
小蔥 50g
鹽 少許
食用油 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小蔥，芹菜葉備好。
  • 步驟 2/11
    豬肉剁碎。
  • 步驟 3/11
    放鹽，放醬油醃製。
  • 步驟 4/11
    芹菜剁碎，放入麵粉中。
  • 步驟 5/11
    芹菜放入米粉裡，加雞蛋小蔥，少許鹽。
  • 步驟 6/11
    肉末放入麵粉中。
  • 步驟 7/11
    放入清水攪拌成糊狀。
  • 步驟 8/11
    攪成糊狀後靜置十分鐘。
  • 步驟 9/11
    電餅鐺上下火熱後刷上油。
  • 步驟 10/11
    將面煳舀入電餅鐺，攤成圓形。
  • 步驟 11/11
    雙面煎成金黃。又香又營養的韭菜煎餅即可。
小貼士

芹菜葉本身含鹽量很高，所以無需放太多鹽。

釋出於 2019-12-20
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