那些年,你家扔了多少芹菜葉?
南方人好像許多人都是不吃芹菜葉子的,北方好像吃,不過拿來做餅可能不常見~~
其實芹菜葉中,鈣和維生素含量遠超於莖部,扔掉實在可惜。
芹菜葉的吃法也有很多:涼拌、涮火鍋、炒雞蛋……還有今天的煎餅,口味完勝蔥香餅、韭菜餅,嘗過才知道!
一菜二吃,芹菜是個寶,不可小看。
懶得煎餅可直接炒雞蛋吃,前幾項步驟都是相同的,焯水、切碎後打入雞蛋,攪勻調味,下鍋炒熟。可加少許紅椒蔥花韭菜調味,也可不放,味美。