jxcaipu logo
芹菜葉蛋餅
6萬 熱度 49 收藏
寂然unlimited

芹菜葉一般人群均可食用。

特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；

PS：脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。

食材
芹菜葉 3顆芹菜的葉子
中筋麵粉 50g
冷水 50g
雞蛋 1個
鹽 1茶匙+1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我用了三顆芹菜的葉子 大概一袋小保鮮袋的量 28cm的平底鍋攤了一張餅
  • 步驟 2/8
    燒開一鍋水 加一勺鹽 然後放入芹菜葉然後關火 燙一下撈出即可
  • 步驟 3/8
    把芹菜葉裡的水分擠幹（用你的洪荒之力吧）
  • 步驟 4/8
    然後切碎芹菜葉
  • 步驟 5/8
    麵粉+鹽+水+雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    然後加入切碎的芹菜葉拌勻
  • 步驟 7/8
    平底鍋倒入少許油抹開 倒入麵糊均勻攤開面糊 煎熟即可（我這個麵糊剛好攤一張餅 28cm的平底鍋）
  • 步驟 8/8
    然後切切切開就好啦
小貼士

芹菜葉具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

釋出於 2019-01-23
18
相關菜譜
寫評論