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芹菜葉蛋花湯
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郜耘志膩

做菜時總喜歡用梗不用葉，某天上網查了一下，大驚！原來葉的營養更勝菜梗，所以，本打算丟棄的芹菜葉用來煮了蛋湯，味道不錯還避免了浪費。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 100g
雞蛋 1個
蔥 1根
鹽 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜葉、蔥清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/5
    蔥切花。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放約一碗水.水開後倒入適量的油.放入芹菜葉。
  • 步驟 5/5
    倒入雞蛋.調入適量的鹽.雞粉.放入蔥花即可。
小貼士

芹菜葉的營養價值不可忽視.百度查得.芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍.所以.平時食用芹菜.千萬別丟棄.可以用來炒蛋.拌菜都可以滴.【百度搜】

釋出於 2023-05-19
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