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芹菜葉疙瘩湯
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上次拌冷盤用了芹菜，剩下的葉子，丟了可惜。於是決定用它來做個疙瘩湯，添些綠色。吃的時候發現，味道還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜葉 100g
麵粉 200g
鴨翅 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芹菜葉，洗好備用。
  • 步驟 2/6
    麵粉中，加入適量的鹽水，攪成絮狀。
  • 步驟 3/6
    水沸騰後，把成形的疙瘩撥進鍋中。剩下的乾麵粉，繼續加鹽水，攪拌。然後倒入鍋中。
  • 步驟 4/6
    往鍋中倒入一些其他菜的菜湯，調味。並加入芹菜葉。
  • 步驟 5/6
    加入適量的鹽，香油。然後放入袋裝食品鴨翅，一方面加熱鴨翅，另一方面讓疙瘩湯更有滋味。
  • 步驟 6/6
    晾涼後即可食用。
小貼士

疙瘩也可以先和麵團，然後再揪疙瘩。這樣比較清湯。我這樣做比較省事兒。

釋出於 2023-07-03
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