jxcaipu logo
素菜燙麵餅
6.1萬 熱度 757 收藏
唐_老鴨

和蔥油餅做法一樣，只不過把蔥花換成了炒菜，吃上去外脆裡嫩，很清香可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
青菜 適量
雞蛋 1個
香菇 適量
開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用開水把麵粉調成絮狀。
  • 步驟 2/11
    揉成麵糰，醒30分鐘以上。
  • 步驟 3/11
    把青菜。香菇、雞蛋都切成丁，放入油、鹽等調料炒熟盛出。
  • 步驟 4/11
    把醒好的麵糰分成6份。
  • 步驟 5/11
    擀成薄面皮。
  • 步驟 6/11
    在一邊放上餡料
  • 步驟 7/11
    從下往上捲起。醒15分鐘。
  • 步驟 8/11
    一邊拉長一邊捲起，再醒15分鐘。
  • 步驟 9/11
    用手壓成圓餅。
  • 步驟 10/11
    電餅鐺放點油，放入餅。
  • 步驟 11/11
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

麵皮和的軟一點。煎的時候，在餅面上撒些水，保持餅皮鬆軟。

釋出於 2019-11-29
93
相關菜譜
寫評論