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菠菜餡韭菜盒子
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酒檸後

春天來了,春天裡的韭菜和菠菜特別鮮美,尤其是做成我們老家的盒子烙著吃,讓你油然想起很多事。兒時的玩伴、媽媽的養的老母雞、那些伴著美好時光的童年。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 200g
菠菜 300g
雞蛋 2個
適量
適量
蝦皮 適量
黑木耳 適量
幹豆皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菠菜洗淨切好
  • 步驟 2/13
    菠菜用開水焯好,黑木耳泡好
  • 步驟 3/13
    雞蛋液用油鍋煎熟,放入蝦皮
  • 步驟 4/13
    幹豆皮切成細末
  • 步驟 5/13
    雞蛋碎菠菜黑木耳都切成細末,連同豆腐皮放入一起攪拌
  • 步驟 6/13
    韭菜洗淨切成細末
  • 步驟 7/13
    放入餡料裡,最後放入鹽
  • 步驟 8/13
    溫水和麵 醒一會兒
  • 步驟 9/13
    下劑擀皮
  • 步驟 10/13
    取一個麵皮,放入適量的餡料
  • 步驟 11/13
    合起來
  • 步驟 12/13
    做成花邊
  • 步驟 13/13
    用電餅鐺烙熟
小貼士

餡料最後放鹽 避免出水

釋出於 2019-09-30
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