jxcaipu logo
薄酥餅
12.5萬 熱度 75 收藏
Xerm-

這款“薄酥餅”做法並不複雜，可以根據自己的喜愛做成甜味和鹹味的。用來當做早餐是不錯的選擇，既可以用不粘鍋烙制，也可以用電餅鐺烙制。值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 350g
玉米油 100g
白糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉150克加玉米油80克攪拌均勻。
  • 步驟 2/17
    揉成軟麵糰，即成“油酥麵糰”。
  • 步驟 3/17
    麵粉200克，加玉米油20克、白糖80克，適量純淨水。
  • 步驟 4/17
    將其和成“油皮面團”。
  • 步驟 5/17
    把兩個麵糰餳發20分鐘。
  • 步驟 6/17
    把兩種麵糰均勻的分成相等的小劑子。
  • 步驟 7/17
    取一個油皮面團按扁，放入油酥麵糰。
  • 步驟 8/17
    將其包嚴，依次做完。
  • 步驟 9/17
    取一個麵糰擀成餅。
  • 步驟 10/17
    從一頭捲起。
  • 步驟 11/17
    然後旋轉90度，再擀成長條餅。
  • 步驟 12/17
    再將其捲起即成薄酥餅生坯。
  • 步驟 13/17
    把生坯按扁。
  • 步驟 14/17
    輕輕的把生坯擀成厚5mm左右的薄餅。
  • 步驟 15/17
    熱鍋，放入薄餅小火烙制。
  • 步驟 16/17
    烙製出淺淺的焦黃色即可。
  • 步驟 17/17
    出鍋裝盤即可食用。
小貼士

1、可以不放白糖，加少許鹽就是鹹味的酥餅。

2、因為餅很薄，要用小火烙制，防止烙糊。

釋出於 2019-11-29
19
相關菜譜
寫評論