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牛肉餡餅
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愛熱鬧disorder

天冷了，吃點牛羊肉增加點熱量，餡餅最喜歡吃牛肉餡的，而且要是發麵的才好吃，有點麥多餡餅的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
麵粉 500g
大蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
雞蛋 1個
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉餡加一個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    鍋中燒熱油，放入花椒粒炸香，涼一點時放入生抽煸香
  • 步驟 3/9
    將煸好的油倒入肉餡中攪拌上勁
  • 步驟 4/9
    加入蔥薑末
  • 步驟 5/9
    面提前加入3克酵母發好
  • 步驟 6/9
    將發好的面中間弄個洞洞，做成小記子
  • 步驟 7/9
    包入餡料，做成餅狀
  • 步驟 8/9
    放入電餅鐺中烙成兩面金黃鼓起即可
  • 步驟 9/9
    好的樣子 很好吃。忘了拍張切開露個肉餡的了。
小貼士

做餡餅面不要發大了，要是包子一定要多發會。

釋出於 2019-11-08
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