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楊樹吊菜餑餑
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求醉

春天是萬物復甦的季節，各種野菜蓬勃而出。昨天老公撿來了楊樹吊摘好泡了一天一宿，今天給我們包了楊樹吊菜餑餑，在南方好像都沒吃過這種野菜，現在在我們北方楊樹也很稀少了，楊樹吊就很珍貴了。楊樹吊到底是花還是種子呢？什麼季節會有楊樹吊呢？楊樹吊是花，是在春季會有的，她宣告著冬眠期的結束，預示著春天萬物復甦，楊樹吊可以做成餡餅、菜盒子、菜餑餑！總之你想怎麼吃都行哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
楊樹吊 750g
玉米麵 500g
麵粉 20g
韭菜 200g
蝦皮 100g
十三香 適量
小蘇打 3g
鹽 適量
花生油 適量
蠔油 適量
白開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅紅的楊樹吊熟了。
  • 步驟 2/13
    把楊樹吊的根部去掉，用水清洗乾淨，然後用水焯一下，在用涼水泡一宿就可以食用了（如果很多吃不完可以把水擠乾淨裝袋放入冰箱冷凍，什麼時候吃都行的）
  • 步驟 3/13
    楊樹吊把水擠乾淨剁碎，韭菜切小粒。
  • 步驟 4/13
    放入蝦皮和各種調料。
  • 步驟 5/13
    拌好的楊樹吊餡料。
  • 步驟 6/13
    玉米麵和白麵放入小蘇打溫開水和好。
  • 步驟 7/13
    用左手拿起一個玉米麵團按成薄片。
  • 步驟 8/13
    用雙手用力往上團，直到把餡料包嚴實了。
  • 步驟 9/13
    瞧瞧一個漂亮的菜餑餑完成了。
  • 步驟 10/13
    把菜餑餑放到平鍋裡，在餅鐺裡面放油和水。
  • 步驟 11/13
    蓋上鍋蓋小火20分鐘。中途要不停的轉鍋，為了受熱均勻，不要烙糊了。
  • 步驟 12/13
    楊樹吊菜餑餑出鍋了，看看香香酥脆的皮。
  • 步驟 13/13
    薄皮大餡！真正的綠色食品！
小貼士

貼勃勃要看好鍋，要不會糊的！

釋出於 2023-03-12
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