每到春天楊樹上就結滿了半扎長的“毛毛蟲”,這其實不是真正的毛毛蟲,而是楊樹的花絮。看到這掛滿樹枝的毛毛蟲,愛吃的朋友自然就要說楊樹花能吃嗎?答案是肯定的了。楊樹花在以前那可是人們很喜歡的菜,撿拾乾淨完整,整體飽滿的楊樹花,洗淨焯燙後再用清水泡掉苦澀味道,撒上面粉上鍋蒸熟了吃,口感清新糯香。小時候每到春天,都會到楊樹下撿拾一些楊樹花來家讓大人給做著吃,現在在鄉下很多人都不把它當回事了,也就很少有人吃。楊樹花能吃的是那種笨楊樹的才行,像速生楊樹的花絮就不能吃,因此現在要想吃到楊樹花葉也是很難。
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