香蒜焗花蟹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
挑選生猛的靚花蟹 -
步驟 2/8
用刷子沖洗蟹身，去肺腮
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步驟 3/8
掰開大蟹鉗，將蟹身斬開兩半
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步驟 4/8
蒜頭去衣，拍爛
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步驟 5/8
將蒜頭鋪在瓦煲底，然後放上花蟹
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步驟 6/8
淋上花生油
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步驟 7/8
文火焗半小時
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步驟 8/8
焗好關火上臺，開啟香氣四溢。
小貼士
因為花蟹是海蟹，帶有天然的鹹味，所以不需放鹽；而且焗時不需加水（螃蟹加熱後會出水），只需淋上花生油；如果家裡沒有瓦煲，用電飯鍋也可以。
釋出於 2019-11-01
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