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香蒜焗花蟹
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一兩cite

好吃

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 6只
適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    挑選生猛的靚花蟹
  • 步驟 2/8
    用刷子沖洗蟹身,去肺腮
  • 步驟 3/8
    掰開大蟹鉗,將蟹身斬開兩半
  • 步驟 4/8
    蒜頭去衣,拍爛
  • 步驟 5/8
    將蒜頭鋪在瓦煲底,然後放上花蟹
  • 步驟 6/8
    淋上花生油
  • 步驟 7/8
    文火焗半小時
  • 步驟 8/8
    焗好關火上臺,開啟香氣四溢。
小貼士

因為花蟹是海蟹,帶有天然的鹹味,所以不需放鹽;而且焗時不需加水(螃蟹加熱後會出水),只需淋上花生油;如果家裡沒有瓦煲,用電飯鍋也可以。

釋出於 2019-11-01
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