剛來廣州生活時,吃不到魚仔湯花蟹為最鬧心之事。後來穿街轉巷,十年前被我發現廣州體育東路市場,海鮮素質與港城—湛江比,過之而無不及!於是想吃海鮮便去,十年無一月間斷。那裡的海鮮檔主都認識東少,價格有無優惠無從知曉,但貨物保證絕對新鮮。
今日與各位分享內子首本名菜—幹焗花蟹。
因為豆瓣醬是鹹的,所以我沒有另外放鹽或醬油之類的,炒出來是夠味還捎帶點點辣的,如果喜歡吃很辣的朋友,在爆香薑絲那一步可以放入辣椒一起爆香