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焦糖布丁
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布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。焦糖布丁也是布丁的一種！

時間:30分鐘-1小時
食材
砂糖 16g
雞蛋布丁粉 25g
冷水 250g
熱水 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    砂糖小火熬製焦色。
  • 步驟 2/8
    分次加入熱水，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將熬好的焦糖倒入杯中。
  • 步驟 4/8
    將布丁粉倒入鍋中。
  • 步驟 5/8
    加入冷水。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    煮開即可。
  • 步驟 8/8
    倒入杯中，冷藏3小時，OK.。
小貼士

【煩式心得】

1.如果你是一個喜歡吃那個軟軟口感滴人,那就把比例調成1:11或者1:12.

2.如果你喜歡吃帶點Q感的,那麼,這個1:10很適合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有點硬了~口感一般般了~

3.不能把這個比例往下調了,那個樣子的話,布丁會超硬.口感超差..嚴重反對~

4.至於焦糖部分,本人實在是不才,沒有啥心得..只有不斷的進取了~

5.布丁冷藏的時間根據你的模具大小來定.小的1個小時就好了.大點的2~3小時也就差不多拉~哈~

釋出於 2019-07-01
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