jxcaipu logo
玉米冰花鍋烙
8.2萬 熱度 849 收藏
驚慌hoe

看名字，再看看我做的這個點心，是不是很有意境，鍋巴像不像冰花呢？

時間:10-30分鐘
食材
玉米 3根
瘦肉 80g
胡蘿蔔 1根
麵粉 150g
蔥 適量
姜 適量
油 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這玉米嫩的，能掐出水來。
  • 步驟 2/7
    高壓鍋添水，把玉米放進去冒氣5分鐘就關火。煮好了馬上進了孩子肚裡仨，這三個還是我虎口奪食搶下來的，差點就做不成玉米餡鍋烙。我也嚐了一口這玉米，又香又甜又軟又糯。
  • 步驟 3/7
    瘦肉剁碎，玉米切粒，胡蘿蔔也多碎，還有蔥姜。這營養老豐富了。拌上油鹽醬油，餡香噴噴的。
  • 步驟 4/7
    溫水和一塊軟面，放一邊餳十五分鐘。
  • 步驟 5/7
    揪成大小相等的劑子。
  • 步驟 6/7
    擀皮的是我老公，那手黑吧，著名的黑手黨。
  • 步驟 7/7
    鍋里加點油，先小火煎，煎到底部微黃，澆上一小勺麵湯（一小碗水裡加三勺麵粉和少量鹽），蓋上鍋蓋，繼續小火煎5分鐘，啪，往盤子上一扣，冰花就出來了。
小貼士

等鍋烙皮都透明瞭就是熟了

釋出於 2019-07-01
65
相關菜譜
寫評論