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韓版泡菜之一—辣三丁
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冒卮鄧既晨

每次買來韓國泡菜，都不覺著好吃，一次學做這泡菜後卻愛上了吃它，也許自己做的真材實料，也許做法稍有區別，但加米粉是韓版的真經咧，嘻嘻，所以著也是韓版泡菜喲

時間:1-2小時
食材
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
紅蘿蔔 50g
辣椒麵 15g
鹽 10g
米粉 50g
梨 50g
花椒麵 5g
水 30ml
鮮辣椒 10g
蒜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將調水後的米糊在鍋裡小夥熬煮，邊煮邊攪拌，以防粘鍋
  • 步驟 2/7
    熬好的米糊晾涼備用
  • 步驟 3/7
    辣椒和蒜切碎，梨切碎
  • 步驟 4/7
    所有的作料和米糊拌勻加鹽調味
  • 步驟 5/7
    紅蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜切丁醃製30分鐘，擠去水分
  • 步驟 6/7
    將佐料糊和蔬菜丁混合均勻
  • 步驟 7/7
    裝進容器蓋上保鮮膜擱進冰箱冷藏一天即可食用
小貼士

1 、做這個泡菜的佐料可根據自己的口味加減

2 、冷藏醃製時間越久味道越濃且會帶點酸味

釋出於 2019-11-11
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