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豬豬版---韓式泡菜鍋
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blaze思如

小時候超級愛看韓劇，每每看到劇情中吃到泡菜鍋的時候都無比的嚮往！看著那紅紅的一鍋簡直是口水直流。最近自己憑想象製作了理想版泡菜鍋，味道還真真起不錯！老公很是愛吃。紅亮亮的一鍋配上米飯簡直是讓人慾罷不能啊

食材
五花肉 300g
韓式辣醬 50g
泡菜 400g
豆腐 適量
藕 適量
豆皮 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切片，加清水煮至軟爛！
  • 步驟 2/7
    藕切片煸至兩面金黃，豆腐煎好備用！
  • 步驟 3/7
    豆皮焯水備用（焯水主要是為了去除豆腥味）
  • 步驟 4/7
    泡菜改刀切成塊，辣醬準備好！
  • 步驟 5/7
    泡菜的湯汁留在袋裡備用！（這是我吃過覺得味道最正宗的泡菜）
  • 步驟 6/7
    起鍋倒油，油熱後加入泡菜煸炒3分鐘後加入辣醬翻炒均勻後放入泡菜袋裡的湯汁超勻！
  • 步驟 7/7
    加入煮好的五花肉和肉湯！開鍋後煮2分鐘後加入提前準備好的食材再次開鍋後加入鹽，雞精調味即可！
小貼士

泡菜鍋中的食材可根據個人喜好新增，沒有規定。不過五花肉和豆腐應該必須有，這樣比較地道！

釋出於 2018-08-22
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